ELLE、初泰
台北必吃的泰國料理+1！路易莎咖啡又有新品牌了，與泰國結盟夥伴，前總理差猜・春哈旺家族集團攜手合作，引進正宗的泰國料理，打造低調隱身在信義區的「初泰PIKUL」，幽靜的空間讓人宛如來到泰國鄉間，即使不出國，也超有氣氛。今天ELLE要推薦5大必點菜色，立刻訂位揪朋友開吃啦～
路易莎子品牌泰式料理「初泰PIKUL」
初泰
路易莎除了咖啡，近期跨足健身房，還開了子品牌泰式料理「初泰PIKUL」。與泰國結盟夥伴前總理差猜 ・春哈旺家族集團攜手合作。
初泰
初泰PIKUL以「初」字象徵回歸泰式料理的正統風味，做法融入些許皇家料理的手法與精隨，雖然外表看似平民美食，背後卻是由繁瑣工序及鮮美風味收斂精華而成。
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整個空間充滿綠意，裝潢以木質家俱與鮮綠植栽裝飾，希望帶你來到更自然的環境裡，品嚐正宗泰式料理的美味。
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「初泰PIKUL」必吃料理一次看
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「初泰PIKUL」的菜單耗時兩年研究，從500道料理中僅嚴格挑出50道，開幕首波30道菜，以追求細緻、高水準料理工法呈現。下面就為你推薦不能錯過的必吃菜色：
初泰必吃1：柚子蝦拌沙拉
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將柚子果肉、蝦、烤椰子片、香蔥、碎花生、細絲青檸葉、乾辣椒粉、綠葡萄等食材，與甜辣椒醬、木瓜沙拉醬攪拌均匀，最後放上紅石榴、香菜。口感清爽微辣，帶著酸甜的滋味，超級開胃。
NT.328
初泰必吃2：黑金蝦餅
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有別於一般的蝦餅，「黑金蝦餅」使用草蝦仁、花枝、香菜、香茅打製內餡，外皮酥脆，並特別加入了竹炭粉，酥脆的口感加上酸甜手工梅子醬，非常下飯～
NT.320
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還有真材實料的月亮蝦餅可以選擇。
NT.370
初泰必吃3：冬蔭功炒飯
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隱藏版的必吃菜色「冬蔭功炒飯」，使用冬蔭功醬、香茅、南薑、檸檬葉、辣椒、魚露等材料，大火拌炒泰國米粒，粒粒分明的飯粒吸飽香料，香辣夠勁，再配上泰國大頭蝦，是泰式經典家常菜色。
NT.350
初泰必吃4：酥炸王子炸魚
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皇室御廚菜餚，專為不喜歡魚刺的王子而做的經典料理。金目鱸魚去骨肉，將魚刺去除，油炸至酥脆，與特調的泰式紅醬拌炒後，最後撒上紅醬鱸魚魚酥。
NT. 498
初泰必吃5：泰式烤串
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超有泰式風味的市場豬肉串、泰式烤豬沙嗲串，搭配道地醃漬醬汁與醬料，還以為真的來到泰國了！
NT.250（5串入）
「初泰PIKUL」開幕優惠
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「初泰PIKUL」開幕期間提供多人套餐8折優惠價，2人套餐（優惠價1288元）、4人套餐（優惠價2588元）、8人套餐（優惠價5288元）通通8折。
而平日中午11:30-13:30亦有打拋豬（220元）/綠咖哩（240元）/椒麻雞（260元）三款商業午餐選擇，搭配三樣小菜、飲品，並贈送黑金蝦餅1塊。
【初泰PIKUL餐廳資訊】
初泰
地址：台北市信義區信義路五段122號
營業時間：每日11:30-22:00
電話：(02) 2722-1369
餐點售價需另加10%服務費
轉載出處 : ELLE
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