2023聖誕&跨年提案—原木燒烤餐廳「WILDWOOD」直火料理搭配璀璨煙火打造香檳花園節慶派對

MARIE CLAIRE
美食旅遊
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聖誕節、跨年是歲末裡最重要的兩個節日,《美麗佳人》推薦大家各式慶祝場域,一起熱鬧歡送2023迎接嶄新的2024。每年都要搶破頭的「WILDWOOD」原木燒烤牛排海鮮餐廳即日起開始預訂,除了「節慶限定—歡頌耶誕盛宴」,還有能近距離觀賞璀璨煙火的「CHEERS!2024香檳花園派對」!
2023聖誕&跨年提案—原木燒烤餐廳「WILDWOOD」直火料理搭配璀璨煙火打造香檳花園節慶派對


「WILDWOOD」原木燒烤牛排海鮮餐廳,是由米其林星級名廚林明健Kin與駐店主廚吳思緯攜手料理打造一系列豐富紛呈的美饌佳餚,團隊精選頂級食材,包括美國頂級乾式熟成28日帶骨肋眼牛排、澳洲玫瑰龍蝦、伊比利豬上蓋及爐烤黑松露海鱺魚等,加上百變純熟的原木燒烤技法,運用迷人的煙燻香氣帶出食材極致鮮美的原汁原味,愜意輕鬆的氛圍相當適合親朋好友歡聚。為迎接年末將至的聖誕、跨年的日子,餐廳今年分別於12月23日至25日,以及12月31日晚餐時段推出「節慶限定—歡頌耶誕盛宴」與「CHEERS!2024香檳花園派對」,要大家一起用美食以及與親友珍貴的相處時光歡樂迎接來年。



歡頌耶誕盛宴


耶誕盛宴必點主菜首選為「雙人美國頂級乾式熟成28日帶骨肋眼牛排25oz」,主廚將帶骨肋眼牛排放入自德國進口的乾式熟成冰箱熟成,使肉質更為軟嫩並增添馥郁香氣,熟成後以原木炙烤,一刀橫切,多汁柔嫩的剖面如紅寶石般的色澤讓人口水直流,骨邊肉更是將煙燻的焦香濃郁展現的淋漓盡致,絕對名列嗜肉者的天堂神級美味!



而海鮮控不能錯過的則當屬「澳洲玫瑰龍蝦」,龍蝦肉質鮮甜細緻,以龍眼木轉化的純炭火炙烤,賦予其迷人煙燻氣息,並搭配微辣微甜的韓式炭烤花椰菜及清爽酸香的醃漬櫻桃番茄,運用風味層次堆疊更加凸顯龍蝦的鮮甜海味。



「伊比利豬上蓋」也是深受好評的上上之選,嚴選伊比利豬最軟嫩的上蓋肉,藉由直火炭烤至完美的六分熟,肉質粉嫩鮮甜,搭配辣根酸奶醬,堪稱一絕美味!除此之外,還有其他豐富的原木燒烤主菜可供選擇,包括脂豐肉嫩的爐烤黑松露海鱺魚、美國德州頂級肋眼10盎司、澳洲和牛菲力6盎司等,在在滿足您味蕾所有的需求與想望!(套餐每位NT3,880元+10%起;亦可加價NT1,2800元+10%/每位,享有3杯精選美酒。)




精選美酒(由左至右)


Veuve Clicquot 凱歌香檳:酸度偏高且帶有檸檬、烤麵包、奶油的香氣,特別用來搭配冷前菜「紅甘生魚片、大根、手指檸檬、鹽膚木」,除了呼應了手指檸檬的酸也同時帶出鹹香的風味。


Cloudy Bay 雲霧之灣酒莊 白蘇維濃白酒:招牌的百香果、芭樂香氣迷人,為紐西蘭白蘇維濃的代表酒款,搭配上熱前菜「酥炸田雞腿」或是「焗烤愛爾蘭岩蠔」都相當得宜,清新的酸度調節了帶有油脂的菜品,尾韻的礦物氣味也讓整體風味顯得更為輕盈。


Rye Barrel-Aged Red Blend 裸麥威士忌桶陳混釀紅酒:將酒液在裸麥威士忌桶中陳釀十個月,帶有深色果實風味,像是桑椹、櫻桃,入口後又有些許肉桂、大麥以及煙燻香氣,與各式直火料理的主餐相當搭襯。


Disznókő Tokaji Late Harvest Furmint  匈牙利托凱區豚岩酒莊 晚摘甜白酒:有著易飲的特性,迷人的花果香氣,入口卻又有著柑橘酸香,以及一些鹹味口感,呼應了甜點「綜合莓果乳酪蛋糕」的鹹甜風味。



CHEERS 2024!跨年盛宴與戶外狂歡派對


WILDWOOD 擁有絕佳的地理位置,緊鄰台北101,擁有城中視野絕佳的戶外露臺,因此每年總是一位難求,開放預訂即造成熱議搶購!餐廳亦由主廚帶領專業團隊悉心獻上精彩絕倫的跨年盛宴,一系列無與倫比的美味原木燒烤料理以及各式微醺美酒與繽紛特調,讓您與摯愛好友輕鬆歡享美食美酒並近距離震撼體驗台北101璀璨煙火,喜迎嶄新的一年!




跨年盛宴介紹「豪華跨年饗宴」


12月31日跨年第一輪晚間套餐供應時間為晚上17:30至20:30,每位NT3,880元+10%起,含冷前菜、熱前菜或湯品、原木燒烤主餐及甜點等六道式盛宴。凡預訂第一輪用餐之賓客,還可享以NT1,500元之優惠價格購買戶外跨年派對之站票門票1張(原價NT2,000元),每人限購1張,請於訂位時一併告知服務人員。12月31日跨年第二輪晚間套餐供應時間為晚上21:30至凌晨1:30,每位NT6,680元+10%起,含四道開胃小點與前菜、原木燒烤主菜和甜點等共七道式盛宴,亦可參與「香檳花園戶外跨年派對」。


「香檳花園跨年派對」

12月31日晚間22:00至隔日凌晨1:30於餐廳戶外景觀露臺舉辦的跨年派對,站票為每位NT2,000元,可享特調酒精飲品1杯、指定軟性飲料及鹹甜小點無限暢飲享食;另可預訂每桌8人的戶外池畔圓桌座席,每桌 NT48,000元+10%,含鹹甜小點無限享食、熱食1份、精選酒款5瓶(香檳3瓶、烈酒2瓶);以及可容納12人的戶外豪華包廂座席每桌 NT98,000元+10%,含鹹甜小點無限享食、熱食2份、精選酒款9瓶(含香檳6瓶、烈酒3瓶),12月15日前訂位並全額付清還可享早鳥9折優惠!


WILDWOOD 原木燒烤牛排海鮮餐廳


地址 台北市信義區松壽路9號4樓(新光三越A9)

電話 (02) 2722 8886


營業時間 午餐時段為每日上午11:30至下午3:00

晚餐時段為每日下午5:30至晚上9:30(週日至週四)

晚餐時段為每日下午5:30至晚上10:00(週五及週六)


www.wildwood.com.tw/index_ch.php


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轉載出處:MARIE CLAIRE 美麗佳人
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