酒類數位化新時代啟航！
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1. NFT 在區塊鏈中的特性
區塊鏈就不多做介紹了，同質化加密貨幣如「比特幣」（BTC，Bitcoin）與「以太幣」（ETH，Ether）使用已久，它們是數位世界最紅的交易貨幣。最近的夯話題「NFT」（Non-Fungible Token）指的是「非同質化代幣」，既然是代幣，倒不如想成是普通貨幣可以購買的「商品」，非同質化 Non-Fungible 指的是每個代筆都獨一無二，就像限量威士忌的特別編號，「編號 001」與「編號 002」不會相同，而且區塊鍊中，每個代幣（商品）的所有人與交易金額都有紀錄，無法任意竄改。
原創性數位商品使用 NFT 最是方便，特別是那些創作出來，只以 NFT 發行的數位藝術品，佳士得、蘇富比、甚至是台灣最重要的拍賣公司羅芙奧，都已經執行過 NFT 藝術品拍賣。不過，酒與藝術品不同，是要開來喝的，到底可以怎麼運作？這也是相當新穎的事情。
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NFT 有不可替代、不可拆分及獨一無二的特性！ Getty Images
2. 從現實進入虛擬
先來看看簡單案例，Robert Mondavi 在 2021 年 12 月 15 日發表了以法國陶瓷名廠 Bernardaud 製作的「利摩日名瓷」（Limoges）瓶葡萄酒 NFT，共有三款，全以 1.5 公升裝，分由三位旗下釀酒師負責釀造，共出 1,966 瓶，價格鎖在一瓶 $3,500 美金，不是以虛擬貨幣計價，比較像嘗試跟 NFT 結合的話題，購買之後，會有人協助轉換成 NFT 資料，以區塊鍊資料確保消費者權益不會受損。
另外一個也很直觀的葡萄酒平台「WiV」，只是單純把每款酒轉換成 NFT 以供買賣，所以就像在逛 online 商城，商品的標是 NFT，每個 NFT 可以對應到現貨酒款。不過 WiV 也積極打造葡萄酒愛好者社群，甚至發行了自己的「WIVA」虛擬貨幣，積極籌組葡萄酒投資人的去中心化自製社群。
為了降低現有顧客對 NFT 進入門檻 Robert Mondavi 這系列還是以美金計價。
3. 到底 NFT 的酒怎麼喝？
點開現在最大的 NFT 平台「OpenSea」，打上「wine」當作關鍵字搜尋，你會有幾千筆符合條件，不過，大部分 NFT 都只是葡萄酒圖片而已，如果你買下來，它就真的只是張記錄著你所有權的圖片……（但或許將來某天你可以在 NFT 遊戲中放在家裡當擺設，Who knows？）
撇開這種小打小鬧，OpenSea 裡可是有真酒可以買，「Yao Family Wines」正公開販售自家加州酒莊的 2016 年份酒 The Chop「印章」，100% Cabernet Sauvignon 釀造，這款釀酒師選桶的旗艦酒共裝 282 瓶，其中 202 瓶發行了 NFT，每個 NFT 影片都藉機宣傳中國在西元前 1600 年的商朝，就開始使用印章來辨識真實性，The Chop 有 Wine Advocate 品飲背書，執筆之時，最便宜的一瓶公開賣價是 0.32 以太幣，折合 $1,220 美金，當你買下某個號碼的 NFT，現實世界中的那瓶酒也屬於你，可以跟酒莊聯絡配送事宜。
這些 NFT的成交價與所有者資料一清二楚，當你買下 NFT 也可以暫緩取酒，再提高價格轉賣其他人，這大概是點對點交易最方便的事情了。翻翻成交紀錄，有許多瓶 The Chop 的 NTF 當初是 0.1 或 0.2 以太幣成交，想買的朋友可以參考參考。
虛擬世界當然沒酒可以喝，不過，你可以當 NFT 是購買的另一種支付管道。
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姚明腦筋動得快，已經把 NFT 與葡萄酒快速結合！
4. 與原廠合作推出稀世珍釀的 BlockBar
交易方便是 NFT 的強項，利用這個特點，BlockBar 專門與原廠合作，推出精品酒款販售，包括 15 個 Glenfiddich 1973 Armagnac Cask Finish 的 NFT，已經有 6 次的二手轉賣紀錄，從 2021 年 10 月 19 日出廠價 $18,000 美金，最新成交紀錄是 $29,990，現在這款格蘭菲迪最低掛賣價為 7 萬美金。
【The Dalmore Decades: The No. 4 Collection #1】僅有一個 NFT 出售，對應四瓶來自 1979、1980、1995 與 2000 年的大摩珍稀，2021 年 12 月 7 日以 $137,000 美金售出，12 月 21 日為止掛賣價為 $187,000 美金，短短 2 周便漲幅 5 萬美金（雖然尚未成交）。
葡萄酒也有澳洲 Penfolds 奔富家的「Magill Cellar 3 barrel NFT」，這個 NFT 對應一桶 2021 年份 61% Shiraz 與 61% Cabernet Sauvignon 混釀的培養中葡萄酒，預計 2022 年 10 月裝瓶，最後可獲得 300 瓶從不在市面販售的 Magill Cellar 3 紅葡萄酒，擁有這個 NFT 的人還可以親自前往 Penfolds 位於 Adelaide 市的百年地窖，由總釀酒師 Peter Gago 親自帶領品飲與參觀葡萄園，稀有難得，執筆時這個 NFT 賣出價為 $130,000 美金，換算一瓶酒價不到 $13,000 台幣，怎麼想感覺都是賺到。
（喔對！2021 年 12 月 21 日才開放的 Royal Salute 的「Time Series 51 年」已經來到 $35,000 美金！）
這些酒都有原廠保證，真實酒品會存放在 BlockBar 的新加玻安全藏酒處，消費者可以暫存與轉售，也可以兌換（Redeem）成實體酒品。
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BlockBar 與原廠合作推出酒類精品，投資轉手相當方便。
5. 培養中酒權的新投資型態
其實，如果某個 NFT 是購買未來的行使權利，這倒是跟波爾多期酒（En primeur）很容易結合，波爾多以這種方式販售葡萄酒已經 150 年以上，為了先期拿到資金以營運酒莊，將 1 年半後才能出廠的酒先便宜出售一小部分，等到培養完成才出貨給買家。現在以 NFT 形式出售，最大不同是，NFT 在還沒有兌換成實體葡萄酒前，轉手更為方便，所有區塊鍊使用者都可以購買或出價。OpenSea 上名為 Cult-Wines 使用者便提供了波爾多右岸名莊 Château Angélus 的 2020 年份期酒 NFT，這樣容易轉手且價格透明的運作方式，也許會是波爾多幾百年來期酒營運方式的無痛轉變。
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對波爾多期酒來說 NFT 運作的契合性可能顛覆百年傳統。
一般人想要入手還在橡木桶中培養的威士忌，幾乎是不可能的事，不過，2021 年 10 月，麥卡倫與藝術家 Trevor Jones 合作，透過 Metacask 平台，拍賣結合了一桶 1991 年入桶的 Macallan 30 年原酒，與一幅名為「The Angel's Share」數位藝術畫作的 NFT，最後以 232 萬美元拍出。這種也類似波爾多期酒概念，販售培養中的酒權，在尚未兌換真實酒品之前，NFT 都能夠自由轉售，擁有原廠保障，也透過網路平台，觸及到前所未有的饕客族群。
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Trevor Jones 的數位藝術中有許多威士忌細節，你看的出來嗎？
6. 酒類域名爭霸戰開打
我們要上 GQ 官方網站，會在瀏覽器打上方便記憶的網址「ww.gq.com.tw」，而不會鍵入一串伺服器才了解的數字 IP 地址，因為太難記憶。同樣，區塊鍊上最重要的電子錢包位址（Wallet Address）也亂到無法記憶，像以太幣錢包就是一串由 0x（Zero-X）開頭的 42 位字串，為了方便記憶，出現 ENS 去中心化域名服務商，提供以「.eth」結尾的以太域名服務。
百威啤酒（Budweiser）就以 30 個以太幣（約 10 萬美金）買下以太坊域名「beer.eth」，這樣你在區塊鍊上就可以很輕易找到百威，當然「wine.eth」以及「whisky.eth」也都早就被註冊，就等酒類大廠們發現它的價值。
覺得好像以太坊域名離我們好遠？2021 年 12 月 20 號開始「.xyz」域名也跟 ENS 合作，只要把你的「.eth」後面加上「.xyz」（比如「beer.eth.xyz」），就可以在一般網頁中展示你自己的 NFT 收藏囉！
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百威推出 1,936 個啤酒罐 NFT 幾分鐘內便宣布售完！
轉載出處：GQ
轉載網址：https://www.gq.com.tw/life/article/%E9%85%92%E9%A1%9E-nft#intcid=_gq-tw-verso-hp-trending_8aa5717f-f133-4156-8b49-cce2cc120c6f_popular4-1
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