－還有首創的和牛下午茶可以享用！
和牛研究室
肉控們有福了！喜歡吃和牛嗎？那你絕對不能錯過這間「和牛研究室 Wagyu Lab」 ！創辦人將和牛以生活選品的角度打造出和牛控的天堂，整間店分做小超市、酒吧、肉舖等區域，以推廣和⽜⽂化為⽬標，提供專業分切、貼體包裝、料理包販售，以及由廚房團隊研究延伸的美味和⽜料理，更有台灣首見近江「和牛女王」，以及首創和牛下午茶，讓大家可以更了解和牛的美味！
和牛研究室亮點1：台灣首見「和牛女王」
和牛重視品種、講求血統純正，因此並非所有在日本養殖的肉牛都可冠上和牛之名。而和牛研究室提供最優質的近江牛，由千成亭的牧場所飼養的「未經產」母牛。未經產母牛的飼養難度高，可接受的養殖密度低，成本相對亦較高，然而其霜降油花極為豐美細緻，進一步提升了和牛原即飽滿的美味與香氣，而有「和牛女王」美名。
和牛研究室亮點2：專業分切
和牛研究室
「和牛研究室」為了發掘近江牛的各種可能，採整頭牛隻購入的模式，因此能提供多達32種部位的分切，讓大家可以嚐盡和牛的各種美味之處，全方位體現和牛的風味。現場更以100克為單位起跳，分切為絲、片、條、塊的貼體包裝精肉，可以依據喜愛的部位及口感來選購！
和牛研究室亮點3：居家美味調理包
和牛研究室
想自己動手料理和牛料理，卻不知之如何選購沒關係！和牛研究室提供各式簡單的燒肉、涮涮鍋、鐵板燒、壽喜燒，更獨家代理了日本滋賀縣80年近江牛老店舖「千成亭」風土出品的燒肉醬汁、壽喜燒醬汁、柚子醋醬汁，讓你在家就能輕鬆享受米其林等級的美味。
和牛研究室
和牛研究室亮點4：精選套餐
和牛研究室
現場也有提供各式各樣的和牛美食，和牛研究室更推出3道及5道的午間套餐、5道及7道的晚間套餐。
售價：午間套餐850元起、晚間套餐1680元起。
和牛研究室亮點5：首創和牛下午茶
和牛研究室
每日下午三點到五點供應全台首創的和牛下午茶「近江牛珠寶盒」，以近江和牛油做成的費南雪與瑪德蕾、焦糖海鹽爆米花，還有近江牛松露蛋、法國生蠔佐和牛魚子醬等，每日限量10套。
售價：下午茶「近江牛珠寶盒」1280元。
【和牛研究室 詳細資訊】
和牛研究室
地址：台北市中山區樂群三路303號
電話：02-2658-0226
午餐時段：11:00-14:30
下午茶時段：15:00-17:00
晚餐時段：18:00-21:30
開幕優惠：4/13至4/30 消費滿2000元，即可獲得「近江牛油香魚辣椒醬」一瓶
轉載出處：ELLE
轉載網址：https://reurl.cc/M07yO4
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