[Special]綠色生活當道，概念不僅體現於面對生活的態度、日常所用物件，就連飲食選擇也都涵蓋其中。對於許多人來說是每日必需品的咖啡，也與綠色生活有著密切關係。
以拿鐵的靈魂元素來談，鮮奶不再只是唯一選項，近幾年誕生的燕麥奶已然成為環保又健康的咖啡新搭擋，尤其在國內外飲食趨勢的改變下，燕麥奶品牌又有了更多元的選擇。穀物專家桂格，也在近日推出OatYa職人燕麥奶，特別針對這股搭配調飲潮流而設計。由北歐燕麥搭載微細研磨技術，打造如牛奶般的絲滑口感，無動物成分、無乳糖、無添加糖和香料、膠、高CP值等特點，讓每一次入口都不負擔，還有著滿滿安心。
除了純飲外，桂格OatYa職人燕麥奶也能調製出多種飲品變化，此回我們邀請三位咖啡職人，分別是在台北重現夏威夷衝浪精神的SWELL CO. CAFE店主 Austin、座落於六張犁的靜謐所在MKCR / Mountain Kids Chill & Relax 山小孩咖啡店長 語涵，以及來自台中的咖啡專門製作Coffee Stopover資深咖啡師 Leo，請他們分享OatYa的好品質與清爽風味，同時也將介紹創意特調飲品，教大家如何用簡單的方式，喝出桂格OatYa職人燕麥奶的多元樣貌！
(左)SWELL CO. CAFE店主 Austin / (中)Mountain Kids Coffee Roaster 山小孩咖啡店長 語涵 / (右)Coffee Stopover資深咖啡師 Leo
兼具品質與健康的桂格OatYa職人燕麥奶，為飲品創造美味方程式
對於越來越注重健康的現代人來說，逐漸願意嘗試對身體沒那麼有負擔的飲食方式，燕麥奶的出現，除了為品飲增加口味選擇，也是新一波飲食趨勢的要角。Leo與我們分享：「有許多咖啡廳、飲料店都有提供燕麥奶，當越來越多品牌加入市場，各家燕麥奶的風味將更加豐富，加入咖啡後也能得到很棒的味道。」
本身有重訓習慣的語涵則補充，研磨過的燕麥奶比燕麥片來得容易讓人體吸收，同時富含碳水化合物，在沒什麼食慾的早上，適合喝杯燕麥奶補充熱量，健康又便利。
對於桂格推出OatYa職人燕麥奶，三位皆表示對品牌擁有足夠的安心感與期待，實際品飲後，OatYa在口感表現上非常清爽，相較於國外進口品牌多採取保久乳的形式，OatYa則帶來耳目一新的品飲體驗。正如同Leo提到的，「OatYa的風味在清爽中帶有堅果調性，讓我聯想到台灣經典的豆漿，喝下去第一口就很有親切感。」Austin與語涵也不約而同說著，OatYa整體滑順不甜膩，卻擁有足夠的香氣，就算是第一次喝的人接受度也很高。
好奇問道，OatYa與過往接觸過的燕麥奶有哪些不同之處呢？「喝起來雖然清爽，卻能完美展現燕麥奶本身的獨特風味，幾次試驗下來，我認為OatYa在冰飲的呈現比熱飲更為優秀，變化也更多。」這段時間，語涵與店內同仁反覆以咖啡、茶與OatYa測試，都帶來很不錯的融合效果，也因OatYa的清爽特性，讓人們可依喜好調整飲品的濃淡度表現。
與咖啡、茶都能完美結合，OatYa讓飲品調製變得更自由
接下來，我們請三位咖啡師分享他們用OatYa創作的飲品，讓大家透過簡單的調製方法，在家也能輕鬆完成好喝的特調。
以咖啡飲品為例，Leo利用清爽的手沖咖啡與OatYa做結合，再利用均質機打出綿密奶泡，上頭點綴咖啡口味的蕾絲餅乾，增添品飲上的樂趣；
因應夏天，語涵將OatYa打成冰沙，也在上頭裝飾焦糖粒，達到美觀效果；Austin則運用雪克製造出帶有綿密泡沫的咖啡液，讓整體口感更有層次。
若是不喝咖啡的人，也可試著搭配可可調製，不僅口味能同時符合大人與小孩的喜好，在家也能輕鬆完成，語涵推薦搭配桂格穀穀樂可可脆片一起做享用，美味又富有飽足感。
此外，與黑糖做結合也別有一番樂趣，透過糖漿製作出分層效果，讓飲品好喝又好看。
《Coffee Stopover - Leo》 建議調製配方 - (左)選用中焙的瓜地馬拉單品豆搭配點滴式手沖，萃取前段高濃度的咖啡液來和燕麥奶融合，最後放上咖啡口味的蕾絲餅乾作點綴，沾著奶泡或浸入飲品一起享用，都能增加品飲上的樂趣。 (右)選用富有台灣味，同時好取得的黑糖，並利用糖漿還能製作出分層效果，讓飲品好喝又好看。
《山小孩 - 語涵》 建議調製配方 - (左)先將燕麥奶打成冰沙，增加口感之餘也適合夏天，與咖啡濃縮液結合的效果很平衡，最後在上頭裝飾一些焦糖粒。 (右)先以燕麥奶為基底，再加入可可進行雪克，上層鋪上燕麥奶冰沙和桂格穀穀樂可可脆片，增加口感與飽足感，大人小孩都適合。
《SWELL CO. CAFE - Austin》 建議調製配方 - (左)有別於一般燕麥拿鐵的做法，先將濃縮咖啡液雪克，製造出綿密泡沫，再倒入燕麥奶，讓口感更有層次。
(右)運用高濃度可可豆與燕麥奶做結合，讓口感更滑順，風味厚實不單薄，最後在表面灑滿可可粉，除了美觀也能讓入口感受更有變化。
整日都適合品嚐的健康滋味，用OatYa為生活形塑美好想像
經過三位咖啡職人的分享，相信大家對OatYa有進一步的了解。有趣的是，三位咖啡師偏好飲用OatYa的時間也大有不同，原先就喜愛在早餐以三明治配無糖飲品的語涵，燕麥奶的出現成了她的新首選；
Leo與Austin則偏好在晚上飲用，無論是為一整天重口味的飲食作結、抑或睡前突然感到肚子餓的時刻，OatYa都成為了他們的解饞清爽秘方。
然而，無論是純飲、與咖啡融合，甚至與日常茶飲結合，OatYa平衡的風味表現，讓品飲這件事有了健康無負擔的選擇，更重要的是，無需複雜的調製方法，人人都可透過OatYa享受到燕麥奶最美好的滋味。
《通路優惠訊息》
現在超商、超市、量販店都買得到桂格「Oat Ya」職人燕麥奶，即日起至5月底，單瓶原價$38，全家超商優惠單入$32、2入$59，萊爾富和OK便利超商優惠價單入$32、2入$60。
轉載出處：GQ
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