—咖啡控必集！
台北101、DR.
台中人氣精品咖啡店 kafeD 來到台北101了，而且變身全台灣最高咖啡館！位於台北101的89樓觀景台，kafeD 101店以包浩斯設計風格的一派簡潔俐落，融合台北至高視野，再加上國際比賽級的專業設備、獨特的虹吸式精品咖啡等，絕對值得你來這家全台灣最高的咖啡店，喝一杯香醇！kafeD台北101店於07月01日起正式開幕，於12月31日前，凡購買觀景台門票的客人，即可獲得100元限定套餐組合抵用券！
亮點１：包浩斯風格的空間設計
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kafeD台北101店延續包浩斯設計，展現簡潔內斂風格，即便身處都會叢林之中，也能透過窗外景致，在享用咖啡同時欣賞到居高臨下的絕佳視野。特別嚴選來自日本的塗料，落實堅持實踐環保永續之理念之外，更為整體空間增添了自然氣息及呼吸感，間接地串連起山、水、雲霧的原始設計，讓空間變得柔軟、自由。
亮點２：全咖啡品項都是世界莊園精品豆
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kafeD堅持全咖啡品項皆採用世界莊園精品豆，烘豆專注於淺、中焙度為求完整呈現咖啡豆本身的明亮酸質、細緻香氣與風味層次，同時也能有效保留對於人體有益的綠原酸。各種不同精品咖啡豆的體驗，根本是帶著咖啡迷遊世界！
亮點３：預訂世界冠軍豆的沈浸式沖調饗宴
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kafeD 101店有一個很特別的點，在於提供頂級咖啡體驗預約！
其中最讓人期待的就是，榮獲巴拿馬精品咖啡協會評選世界冠軍的藝妓咖啡豆GW-01，這款採用厭氧水洗處理法的淺烘焙，風味以藝伎經典柑橘、麝香葡萄、荔枝等水果調為底蘊同時以白色花香貫穿前中後調，自始而終都瀰漫迷人花香。
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世界冠軍豆GW-01數量珍稀，因且體驗流程較為複雜將採取全預約制，成功預約者將由WCE世界咖啡沖煮賽國家評審Alan領軍國際級杯測團隊，透過單組30分鐘沈浸式咖啡品享，藉由中島咖啡吧空間設計讓不論位於哪一區的消費者都能全面感受頂級冠軍豆香氣四溢！體驗將從咖啡豆聞香，接著研磨後帶出淡淡白花香，沖煮過程則從注水、悶蒸、觀測、斷水等步步引領消費者如何深層品嚐冠軍豆風采。
亮點４：創意年輪蛋糕
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kafeD在甜點方面主打年輪蛋糕與獨家研發的年輪厚夾心為雙主線。由甜點主廚操刀監修，將經典的年輪蛋糕賦予新生，堅持選用天然食材無添加是核心訴求。亮眼主打「露比格格」。以優格搭配紅寶石巧克力慕斯為基底，結合特製莓果醬及新鮮莓果製成，酸甜莓果醬與滑順慕斯完美結合，讓每一口皆是戀愛般的美好酸甜。年輪厚夾心為主廚透過翻玩原味年輪蛋糕為主體，奶霜內餡運用白桃、覆盆莓、蘭姆葡萄等多樣化口味展現層次味蕾饗宴。
必喝推薦
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人氣單品，哥斯大黎加莫札特
採用葡萄乾蜜處理法製成並經由雙重發酵深層帶出豆種特有的甜香，一入口的微酸藍莓風味到中期急轉的果醬甘甜，最後伴隨著仿若紅酒的尾韻與讓人驚艷的花香，即便咖啡冷卻後仍保有極佳的香氣與甜感，精準駕馭酸甜平衡的完美。
經典拿鐵
選用阿拉比卡精品豆研磨製成，風味以堅果、焦糖及可可調為主體揉和醇厚鮮奶製成，運用自家獨到咖啡調製技術讓鮮奶與咖啡液結合成榛果以及迷人的巧克力調性風味並有著奶油般的滑順口感及咖啡香氣。
開幕優惠
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優惠1：07/01~12/31期間，凡購買台北101 89樓觀景台門票購票者，即可獲得限定組合券一張，憑券選購一杯精品咖啡與一個經典年輪蛋糕可折100元。
優惠2：07/01~08/31期間櫃上購買滿500元，可折抵100元。
＊單次消費優惠不合併使用，單筆消費只能使用任一活動優惠。
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kafeD台北101
電話：02-8101-0488
地址：台北市信義區信義路五段7號89樓
營業時間：
周一到周五11:00-19:00，六日10:00-19:00
轉載出處：ELLE
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