說到台中人的飲食口味，東泉辣椒醬絕對是不能或缺的必需品，沒想到現在這股對於辣椒醬的愛居然強烈到延伸出各種產品，甚至還有「東泉咖啡」？！
這次推出東泉咖啡的正是去年底剛重新開幕的「第四市場」！台中在日治時期留下了幾個知名的市場，其中像是第二市場，至今依然非常熱鬧，市場中的老字號店舖更是台中人味蕾的集體記憶。這幾年隨著文化復興概念盛行，全台灣不少市場都跟著轉型。
圖片來源：第四市場
台中第四市場，舊稱干城町消費市場，於2014年登錄為歷史建築，2018年修復動工，2021年12月重新開幕為青創、文化基地，除了市場內的咖啡廳之外，假日也不定期會舉辦市集活動，改建後保留日治時期的屋架、屋頂及太子樓，加入市場內常見的白鐵桌椅板凳，彷彿穿越時空般。
「東泉咖啡」是台中第四市場老闆心血來潮推出的新作，將東泉辣椒醬加入拿鐵之中，奇妙的是口感並不衝突，尾韻帶點辣辣的滋味，意外的很順口！除此之外，招牌熱壓吐司「香腸阿伯十八辣」上面的淋醬也是東泉，完全體現了台中人對於東泉辣椒醬的極致熱愛！
圖片來源：第四市場
圖片來源：第四市場
圖片來源：第四市場
其實這並不是第一次有店家將東泉辣椒醬結合咖啡，老闆的靈感來自台中另一間非常有個性的「一星」咖啡店「Come Late Caf'e 」，常常推出有趣的創意咖啡飲品，之前還曾有香菜口味的拿鐵，挑戰各位極限！
第四市場
- 地址： 401台中市東區南京路36號
- 營業時間：10:00～18:00
轉載出處：GQ
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