這家在日本已擁有 3 間分店的「挽肉と米」，是近年來到日本旅遊必吃的美食之一。
於去年 7 月 14 日在台北中山商圈的赤峰街上開幕日本知名的漢堡排店「挽肉と米」，在連假結束第一天便宣布重磅訊息！
「挽肉と米」台北店老闆 J 哥表示示因目前中山商圈的台北首店現址路寬限制無法改善，因此自即日起暫停營業，並將於3月搬遷至華山的 niko bakery 旁重新開幕。屆時將會有新的開放訂位時間，會再即時公佈。除此之外，「挽肉と米」還預告，將再於台北、台中、台南各展新店。
在日本，漢堡排是一種極受歡迎的和風洋食，而「挽肉と米」在 2020 年 6 月於東京吉祥寺開幕，可以說是日式直火碳烤漢堡排的先驅。隨後，他們陸續在澀谷、京都等地開設了分店，仍然一位難求。許多人為了品嚐到「挽肉と米」的美味，甚至會在一大早的 8 點就去排隊，這足以見證其吸引力之大。
圖片來源: IG@hikiniku.to.come
去年 7 月，在台北赤峰街插旗的「挽肉と米」，將由曾榮獲米其林一星的集團品牌「富錦樹台菜香檳」所代理。他們將「挽肉と米」堅持的新鮮現絞、新鮮現烤、新鮮現煮的三大職人精神原汁原味地搬到台灣，並搭配熱騰騰的白飯、生蛋黃與各式調味料，帶來美味無比的享受。
在「挽肉と米」店內，他們提供的是唯一一道料理──「挽肉與米套餐」，售價為 NT$620 元。這份套餐包含三塊漢堡排、一碗味增湯、一顆雞蛋、白飯免費續，以及各式調味料。此外，顧客也可以額外加購一顆漢堡排，每顆價格為 NT$180 元。
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圖片來源: @hikiniku.to.come_taiwan
挽肉與米
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