- 甚麼是營養精神病學（Nutritional Psychiarty）
食物不僅對我們的身體健康而且對我們的思想都很重要。它可以是維生素，營養素和抗氧化劑的極佳來源。越來越多的研究支持這樣的理論，即我們每天吃的東西可以改善我們的情緒並幫助治療抑鬱症和焦慮症。
不少研究表明，進食會影響您的心理狀態。雖然不同的研究的結果並不一致，也沒法百份百顯示出這些食物與改善的情緒之間有聯繫。但是，某些食物，例如：水果，蔬菜，堅果，魚類等等，都是含有各種增強情緒的元素，相信大家也聽過葉酸，維生素B，色氨酸，鎂和歐米加-3等等。
除了將提高情緒的食物納入飲食外，我們如何有意識地選擇恰當的食物，或是自律的行為（均衝飲食、每天運動）也可以增強情緒我們的自信心，從而影響著我們的情緒。透過每天的堅持，改善自己的情緒。
營養精神病學（Nutritional Psychiatry）
而營養精神病學是一個新興但正在發展的領域，由於現在人開始慢慢著重健康，營養精神病學正在成為主流。而且在營養精神病學中更關注營養與心理、精神健康、情緒的關係，令各界也開始關注這領域的研究。
在西方的飲食中，一般的食物貧乏營養且經過高度加工，導致含有多餘的卡路里而沒有真正的營養。不少研究也發現這種食物會導致焦慮和抑鬱。而且多糖，多脂肪和多鈉的食物非常容易上癮（想起各式各樣的連鎖快餐店⋯⋯），加上極具吸引力的廣告，令人放鬆與上癮。
可是，隨後研究人員發現，這種高脂，高糖食品，也就是我們稱為「舒適食品」（Comfort Food）會使你暫時得到快樂，但之後卻會造成一些上癮與自我感覺下降的惡性循環。
相比之下，地中海飲食（Mediterranean Diet）中富含魚類，橄欖油，堅果和全穀類食品，在不少研究中已經發現與抑鬱症的發病率降低有關。早在2009年的一項研究《Association of the Mediterranean Dietary Pattern With the Incidence of Depression》中便發現，接受地中海飲食4年的人患抑鬱症的風險降低了40％至60％。
MIND 飲食方案
MIND飲食方案的全名是Mediterranean — Intervention for Neurodegenerative Delay，意思是地中海 — 神經退行性延遲干預。研究發現進食富含漿果和綠葉蔬菜（地中海飲食）的高血壓人群，能降低阿爾茨海默氏病的有關疾病。
在研究中已經報導了支持地中海中幾種營養素起保護作用的證據。 例如：ω-3多不飽和脂肪酸（ω-3 polyunsaturated fatty acids；PUFA）參與中樞神經系統神經元膜的動態結構，並增加其流動性和血清素轉運。而葉酸（Folate）和維生素B12和B6通過蛋氨酸轉化（methylation reactions）參與1碳代謝（1-carbon metabolism）。
健康是每個人對自己負責的最重要的一環，儘管據報告，促進體育鍛煉是一種有效的預防措施，但在其他預防策略，尤其是飲食在預防該疾病中的作用方面，卻缺乏信息。希望在不久的將來，營養精神病學會有更多的研究與實踐，也令大眾對這方面更多的認識與實行。想知更多，請訂閱：Healthtgt；IG：Healthtgt。
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