大吃大喝後身體不在最佳狀態？是時候通過排毒計劃恢復健康飲食習慣了
Holding box full of fresh vegetables from the local marketRossHelen
九天年假，撇除早餐不計，你享用了18頓豐盛且富含脂肪的午餐和晚餐、一百多杯酒精飲品以及過量食用火鍋、披薩、燒肉和其他年節大菜後，充滿營養過剩且太多非不飽和脂肪酸的食物，身體當然不在最佳狀態！既然肉食、糖分、酒精、澱粉額度超支，只能暫時和蔬菜水果為伍，是時候通過加速排毒計劃來恢復健康的營養習慣了。
圖片提供：Getty Images Giovanni Granzella / EyeEm
啟動自體淨化和自我清潔系統：多吃淨化身體的食物
肝臟負責處理毒素並將其輸送到腎臟和腸道進行後續排除。為了不進一步加重已經受到暴食「懲罰」的肝功能，專業營養師提醒我們應該做到兩件事。
第一步是限制接觸這些毒素，避免或盡量減少酒精、鹽和富含加工食品的攝入量。當然也包括糖、精製麵粉和反式脂肪。
第二步是加強以時令水果和蔬菜、全穀物（如糙米、藜麥或蕎麥）、豆類和發酵食品（如酸菜或泡菜）為基礎的飲食，這有助改善體內微生物群的狀態並防止毒素進入血液。
一般來說，提供大量水、纖維和抗氧化劑的食物非常適合淨化身體。正如營養師解釋的那樣，「硫酸化是肝臟消除毒素的方式之一。為了加快這個過程，重要的是食用富含硫酸鹽的食物。」
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哪些食物富含硫酸鹽
綠花椰菜、高麗菜、洋蔥或大蒜。此外，一些調味料和香料，如薑黃、生薑、香菜或歐芹有助於優化肝功能，上面提到這些都富含硫酸鹽，如果你喜歡下廚，盡可能在你的飲食中加入它們，如果你是外食族，那就在點餐時特別確認料理的內容物。
哪些食物可以排毒保肝
蔬菜類，如朝鮮薊、韭菜、芹菜、甜菜、花椰菜、南瓜、甜菜、菠菜或胡蘿蔔。
水果類，如蘋果、菠蘿、草莓、梨、葡萄或藍莓，對你的排毒計劃都不可少，因為它們都具有保肝作用。
飲品怎麼挑選及怎麼喝
喝酒時，不要喝含酒精飲品和碳酸飲料，回到最基礎的開水，因為水會加速毒素的排出，其中一些毒素會通過汗水排出（你可以搭配運動，不然這種天氣要流汗還真不容易）。
含兒茶素成分的食物也很有幫助，因為它是鹼性的，是抗氧化劑和礦物質的來源，同時不含刺激的咖啡因，可以改善消化系統，大吃大喝，此刻的你可能有點消化不良或胃脹氣的反應吧。
喝昆布茶，或是海帶湯，懶得熬一大鍋的話，市售的海帶芽湯包沖泡也很方便，它對腎臟和腎上腺有益。
喝康普茶，有些人會選擇自己養紅茶菌，不過我們覺得現在市售的相關飲品其實喝起來更順口，也方便許多，最主要是增進排便，讓你快速解除消化不良的困擾。
蘋果、羽衣甘藍（是歐美養生者餐桌上的常客）、芹菜和奇亞籽用果汁機打成汁，加上少許生薑、薑黃和檸檬，將有助於支持身體的天然排毒系統。
轉載出處：GQ
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