–熱愛牛肉的你，一定會喜歡！
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肉控準備開訂！《犇》推出全新預約制私廚「燒肉‧牛肉爐」，每週引進日本極上A5和牛，結合料理長的料理技藝，透過不同料理手法，讓你從燒肉吃到鍋物，一次享受8道牛肉料理。包括月見海膽和牛捲A5、Black Opal厚切和牛牛舌、極上A5和牛肋眼牛排、秘制牛肉湯涮和牛A5、秘製醬手切燒肉、剝皮辣椒沙朗菠蘿包、美式風味手切牛Pho，實在太享受啦～
《犇》全新預約制燒肉・牛肉爐
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想吃頂級肉品，怎麼能錯過《犇》的全新預約制私廚呢？ 完美將燒肉與鍋物結合的《犇》預約制燒肉‧牛肉爐，使用奢華的日本最高等級A5和牛、澳洲和牛、美國Prime極佳級牛小排，搭配日本北海道海膽，就是要帶給你最澎湃的體驗。
必吃菜色介紹：
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月見海膽和牛捲
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使用日本最高等級A5和牛燒烤後，搭配日本北海道海膽以及主廚特製月見醬，鮮嫩的口感，令人唇齒留香。
Black Opal厚切和牛牛舌
用澳洲Black Opal和牛舌根的部位，將牛舌外圍仔細修清，保留精華部位，經過刻花讓表面更焦酥，燒烤後漫佈在口中的細緻油花，以及軟中帶脆的彈性口感，再搭配特調燒肉醬帶出層次。
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極上A5和牛肋眼牛排
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用日本北海道及熊本A5級和牛，油花分佈均勻細緻，在舌尖瞬間融化，留下醇厚的絲绸光滑感，絕對是難得的頂級美味！
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秘制醬手切燒肉
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選美國Prime極佳級牛小排，油脂含量豐富、肉質緊實，加入犇秘制燒肉醬在鐵板上香煎入味，絕對是一口接一口停不下來！
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秘制牛肉湯涮A5和牛
將大量牛骨、牛腩及多種蔬果煮10小時，再經48小時慢燉去蕪存菁出，熬製成濃厚清甜的牛高湯。將日本極上和牛A5夾入鍋中，涮3~5秒待肉片呈現粉嫩色，搭配慢熬牛肉高湯先品嚐最鮮嫩的原味。
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美式風味手切牛Pho
有別於一般鍋物提供的雜炊，犇燒肉‧鍋物私廚提供『美式風味手切牛Pho』，湯頭彙集低溫熟成手切牛小排及蔬菜的精華，濃郁清甜不膩口，涮入越式河粉後，佐以美國香菜、墨西哥青辣椒、銀芽及檸檬，重現道地美式風味河粉。建議搭配：是拉差醬食用。
犇 燒肉・鍋物 私廚 資訊
訂位專線：0901-099-186
地址：台北市大安區安和路一段102巷2號1樓
營業時間：週二至週日：18:00~22:00※每週一公休
消費方式：包廂低消20,000元（客容納6~8人）
訂位：點這裡
轉載出處：ELLE
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