自 3 月起，由北歐盃咖啡烘焙賽冠軍陳志煌（James Chen）領軍的 Fika Fika Cafe 正式進駐台北市信義誠品，這是 Fika Fika Cafe 全台第三個門市，也是在信義區的第二個據點。James 表示，信義商圈幅員廣闊，除了逛街看電影從事娛樂活動的人潮外，也有不少上班族。看到市政府捷運站附近上班族對於一杯好咖啡的強勁需求，於是決定進駐信義誠品。
過往，Fika Fika Cafe 在伊通創始店累積不少死忠的上班族顧客，自 2012 年起， 至今邁入第十年，自然也有足夠的消費者大數據。在著手信義誠品店時，這些大數據就成了營運的基礎。主打上班族的 Fika Fika Cafe 信義誠品店，便順勢推出上班族企劃。他們觀察到越來越多的上班族對於減糖與輕食的需求強烈， 於是特別在菜單當中規劃三明治、帕尼尼、沙拉等選項。
除了熱壓帕尼尼三明治之外，Fika Fika Cafe 信義誠品店也供應每日現做的三明治， 共有火腿蛋起司三明治與酪梨番茄蛋三明治兩款口味。James 分享不管是三明治、帕尼尼，還是沙拉，全都是簡單的原型食物，低脂、低熱量，是不少上班族追求的飲食趨勢。即便食材很簡單，Fika Fika Cafe 也展現追求美味的小心機，像是現做三明治就使用以優格自製的抹醬，增添酸甜風味層次。
在飲品上頭，Fika Fika Cafe 同樣參照了大數據，將伊通店經典不敗的飲品，如熱黑糖拿鐵、巧克橙香拿鐵、薄荷冰拿鐵等，都擺上信義誠品店的菜單。此外店家也觀察到消費者對於咖啡的品味越來越精細，Fika Fika Cafe 信義誠品店也讓顧客可以自選咖啡豆的烘焙度。除了某些花式咖啡外，不少的咖啡品項都可以按消費者喜好，選擇淺焙、中焙、深焙三種烘焙度的咖啡豆製作成 Espresso、美式或拿鐵。
Fika Fika Cafe 信義誠品店延續品牌精神，以明亮、簡約為風格主軸，白色和木質調展現了清新的氣氛，特別是從松高路側灑入的光線，讓整個空間更加明亮和富有變化。令人驚喜的是，由於門市就位在松高路一側，不少座位能把台北 101 的美景盡收眼底。Fika 在瑞典文當中指的是一杯咖啡的休憩時光，「我們提供簡約好空間、好咖啡與輕食，就是要讓來的人可以短暫充電，享受一杯咖啡的時間。」
不僅擁有超強的菜單企劃，Fika Fika Cafe 信義誠品店也因為座落於書店商場之內， 未來也將推出「閱讀咖啡」的講座活動，相關的訊息未來將在臉書粉絲頁發佈，「Fika Fika Cafe 將更全面地帶領消費者領略咖啡的美好。」James 笑著與大家分享。
Fika Fika Cafe 信義誠品店
地址：110台北市信義區松高路 11 號
電話：02-2729-0633
轉載出處：GQ
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