圖／輪の鋪紅豆餅
說到基隆，大家最熟悉的一定是乘載了各古早味小吃的基隆廟口夜市，今天要推薦給Togayther讀者的是位於愛四路上的「輪の鋪紅豆餅」，被在地人稱為超狂必吃紅豆餅，在我們印象中紅豆餅多半都是單餡料為主、價格約落在10~15元左右、兩三口就結束的小吃類。
而位在基隆廟口的 輪の鋪紅豆餅 不惜成本打造的雙重餡料爆漿系列，直接突破一般紅豆餅思維，立刻讓甜點控瘋狂啦！
圖／輪の鋪紅豆餅
輪の鋪紅豆餅 的種類有非常多，除了常見的相思紅豆、牛奶奶油以外，讓美食者們瘋狂、網路聲浪最高的便是乳酪玉米火腿、Oreo巧克力蛋糕。
Oreo巧克力蛋糕
圖／輪の鋪紅豆餅
在網路被瘋傳的 輪の鋪紅豆餅 Oreo巧克力蛋糕，和常見的做法不同製作，會先在烤盤上撒上Oreo顆粒再淋上麵糊，並非直接加在餡料裏頭而是藏在餅皮，再將巧克力餡料以擠花的方式裝滿，最後放上靈魂巧克力蛋糕後疊上另一層餅皮。
圖／輪の鋪紅豆餅
雖然看似甜度爆表，似乎只有螞蟻才有辦法接受的糖分爆擊，但其實甜度剛剛好！餅皮屬於皮薄酥脆的口感，偏向布朗尼口感的蛋糕內餡及稠狀巧克力醬，直接感受甜而不膩又有層次的口感，絕對是必點首選！
除了招牌的Oreo巧克力蛋糕，輪の鋪紅豆餅 還有一款限定系的 乳酪玉米火腿，被在地人稱為想吃必須碰運氣、沒吃到每天都來問的上癮車輪餅，Togayther編輯這次前往也沒有緣分能品嘗，後來才發現店家的FB粉專會不定期告知販售日期... 就在編輯前往的前一天！太懊悔了 ლ(´Д`ლ) !!
編輯大力推薦：喜歡甜點或是車輪餅的讀者們如果有機會到基隆，請一定要爆衝前往品嘗，絕對會顛覆你對一般車輪餅的想法！
輪の鋪紅豆餅
官方FB｜點這裡
官方IG｜點這裡
美食地址：基隆廟口愛四路47號前
營業時間：16:00～16:30-21:00～22:30
店家電話：0953 833 565
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