連續四年先後奪得上海「必比登推薦」、「米其林餐盤推薦」的西班牙餐廳 Alma Spanish Restaurant，自 2019 年登台展店以正宗西班牙料理備受饕客好評，近期新銳主廚劉子豪 (Leo Liu) 加入擔任餐飲總監，延續經典西班牙料理食譜，顛覆傳統手法展新意，推出全台罕見主打 以Tapas 主題的十二款菜色晚間套餐 ，可選擇經典巴斯克烤魚、伊比利豬戰斧及美國極佳級肋眼、老饕牛排等五款主餐，價錢還超划算！
店名來自西班牙語中「靈魂」一詞的 Alma Spanish Restaurant，2016 年開立於上海創始店，憑藉著道地西班牙料理一砲而紅，台北店的主廚劉子豪，先後在法國米其林一星 Restaurant W、台北的Restaurant STAY by yannick alléno ，以及 Orchid Restaurant 蘭、VERDE 時尚蔬食餐廳等米其林餐盤餐廳歷練，也是De Nuit首得米其林星餐廳的主廚團隊成員。
YOSHI CHANG
這次以西班牙獨特的 Tapas 飲食文化為題，操刀一系列新菜單，結合過去法餐的經驗、加入台灣人的喜愛的風味，創造獨特的 Tapas 套餐，將番茄冷湯化身為「血腥瑪麗冷湯」、海鮮燉飯升級為「三鮮豪華燉飯」等，感嘆於不少餐廳推出套餐形式依舊讓人吃不滿足，這次的晚間套餐祭出「伊比利豬」、「老饕牛排」、「美國極佳級肋眼」等豪華主餐選擇，其餘前菜道數也非常豐富，絕對讓人吃的意為未盡，國民鹹菜「吉爾達」以醋漬綠辣椒、醃黃瓜、油封紫橄欖與台南番茄蜜餞的獨創搭配，巧妙平衡了酸甜苦辣；「Alma招牌手撕豬漢堡」融合西班牙燉肉手法搭配煙燻紅椒粉，軟嫩入口即化、餘韻甘香！「西班牙招牌烤魚」加入超多蛤蜊，嚐得到海鮮的鮮甜美味。
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晚間的套餐，除了豪華主餐，還有淡菜、沙丁魚、宜蘭胭脂蝦、北海道干貝與藍鑽白蝦等高品質海鮮食材入菜，連同手作甜點共有多達 22 種料理選擇，另特別從西班牙進口專為Tapas設計、來自當地 Somontano 產區所產Tapas餐酒（單杯220元、每瓶 1200元），該地區是西班牙少數採現代方法釀酒的區域，酒體圓潤、漿果氣息強烈且帶奶油感尾韻，為這套料豐味美的套餐更添加分風味。一系列套餐不只好吃又吃得滿足，價錢更是划算，非常適合聚餐享用，各位饕客別錯過了！
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Alma Spanish Restaurant
- 地址：台北市大安區東豐街11號
- 營業時間：週二至週日 11:30~14:00、17:30-22:00服務
- 公休日：每週一
- 訂位方式：電話訂位 0972-336-386、OpenTable、inline.app
- 地址：台北市大安區東豐街11號
轉載出處：GQ
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