食物不僅是為了享受或獎勵你一周的緊張工作，同時也是你身體的燃料，它富含營養和成分，讓你的身體能夠如常運作並更好地發揮功能，你吃下肚的東西會影響你的皮膚和頭髮甚至你的心情，所以專家學者們提倡正確的飲食習慣不單單是為了管理體重這麼簡單。
科學證明健康飲食有助於保護你的記憶力、提高你的創造力、注意力，甚至降低患癡呆症和認知能力下降的風險。不過既然有增強智商的食物，那有沒有讓智商降低的食物？哈佛大學研究發現，答案是肯定的，到底哪些食物你應該盡量避開，才不會讓自己不知不覺變笨？！
營養精神病學家、哈佛醫學院教員聯合《這是你的大腦》（This Is Your Brain on Food）一書的作者Uma Naidoo博士，對腸道細菌如何影響大腦及其過程進行了多項研究，他們發現：記憶力和注意力等問題確實會受到我們吃的東西的負面影響。
Naidoo博士表示，其中有五種食物特別危險，它們會破壞或削弱大腦的某些能力，從而降低你的智力，所以日常飲食中建議盡可能避免或減少食用。
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加糖
經由專家們耳提面命，大部分人其實都知道「過量的糖」會對健康造成各種危害，像是皮膚老化、變得肥胖，但事情沒那麼簡單，大腦會透過葡萄糖來獲取能量並進行活動，但研究表明，大腦中過多的糖和葡萄糖會降低海馬迴（它是組成大腦邊緣系統的一部分，位於大腦皮質下方，掌管短期記憶、長期記憶，以及空間定位的作用，阿茲海默症患者通常就是這個區塊萎縮導致）的可塑性並導致記憶減退。 尤其是軟性飲料和加工食品的含糖量很高，遠遠超出專家建議的份量。
高血糖負荷的碳水化合物
你的身體需要碳水化合物來提供能量，但有一種是你應該避免的，那就是那些高血糖負荷的，比如白麵包、馬鈴薯和精製麵粉做成的義大利麵。據研究指出，這些食物會增加患抑鬱症和各種問題的風險，但這並不意味著你必須停止吃碳水化合物，專家建議你換成更優質的食物來取代，像是全穀物和優質纖維食物，例如食用含有蕎麥粉的版本，蕎麥粉含有抗氧化劑，有助於抵消對大腦和健康的負面影響。
油炸食品
是的，炸雞、薯條的味道確實很香，但科學實驗證明，吃太多油炸食品會降低學習分數和記憶力，原因是油炸食品會引發身體內的炎症並損害為大腦供血的血管。 此外，食用大量油炸食品會增加終生患抑鬱症的風險。 完全不吃太為難大家，不過你可以減少吃的次數和份量，以前一週兩次，現在改為一週一次，或者是拉長到兩週一次，以前會連吃三塊炸雞，現在只吃一塊。
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酒精
你絕對知道酒精的壞處，不管哪種酒，糖分都很高、喝完還會讓你脫水、影響你的睡眠質量和性能力，並且讓你無法清晰地思考或集中注意力，甚至增加罹患癡呆症的風險。
硝酸鹽
搞不清楚這和食物有什麼關係嗎？硝酸鹽這個成分通常會被用作防腐劑，它可以讓熟食肉類（如培根、臘腸和香腸）的顏色更漂亮更誘人，雖然這些食物都很好吃，不過如果你知道吃多了，會導致抑鬱並影響你的記憶力，是不是就有點危機意識了？加工類食品少吃的建議真的不是隨便說說，如果不想自己不知不覺中變笨，還是少吃為妙。
轉載出處 : GQ
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