對於不小心掉在地上的食物，相信大家應該都聽過一個在市面上流傳已久的「三秒定律」，意思是只要在三秒內迅速將食物撿起來，就不會讓食物沾染上細菌，可以照常吃下肚。對於此「都市傳說」，衛生福利部日前於臉書強調：「不管幾秒，只要掉到地上馬上就會有細菌附著。」要大家以後還是小心病從口入！
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其實早在幾年前，食藥署就發過相關公告打臉了「三秒定律」這個說法。或許許多人認為，食物掉落之後馬上撿起來，會讓細菌沒有時間附著上，不過有許多國外研究指出，沾染到細菌的時間與多寡，與「食物的類型」較為相關。
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若是表面較為濕黏的食物，沾染到細菌的程度就會比乾性食物大得多；至於地面的材質包括木質地板、水泥地或地毯等，上頭的細菌濃度也會有所不同；最後就是氣候條件，環境中的溫、濕度都會影響細菌沾染到食物的程度。
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綜合上述，生活中的細菌其實無所不在，不管什麼類型的食物，或者掉到地上之後用多快的速度撿起，其實多少都已附著上細菌，都不建議再放入嘴巴食用。否則若不慎攝入如病原性大腸桿菌、沙門氏菌或金黃色葡萄球菌等，都可能會引起食物中毒，導致腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀。所以對於從地上撿起來的食物，都還是建議經過確實的清潔與烹調之後，再食用比較安心。
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這樣各位吃貨們懂了嗎？所以最根本的解決之道，就是吃東西時小心再小心，不要再把食物弄掉啦，不然到時候只能看著地上離你而去的食物哭泣時，就別怪小編沒有提醒你啊～（笑）
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